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La réalité de l'alimentation des jeunes
9 mai 2010

Le repas, un acte familial

L'acte de manger en famille à tendance à se perdre avec le temps. La coutume du traditionnel repas familial où tout les membres de la famille mangent autour d'une même table pour partager la même nourriture. Le repas ne doit pas être une contrainte, pris en 5 minutes, il doit être conviviale, pris dans une ambiance tranquille. Pour que l'homme et plus précisément l'enfant ressente la satiété au cours du dîner, il faut que celui ci dure au minimum une vingtaine de minutes afin que l'estomac envoie le signal jusqu'au cerveau. repas_familialIl faut donc apprendre à l'enfant à sentir quand il a réellement faim, quand il n'a plus faim également. Pour que son apprentissage de l'acte de manger soit le plus complet et bénéfique pour lui, il est bien également de lui faire assister à la préparation des repas. Il peux faire les courses avec vous, la cuisine, la présentation de la table et des aliments. Toutes ces étapes lui permette de de mieux connaître et d'apprécier toute les facettes des fruits et légumes mais également des viandes, pâtes et autres aliments. Des pédiatres conseillent aux parent de faire d'abord sur eux ce qu'ils veulent que leurs enfants fasse, par exemple, manger diversifié ou encore faire du sport pour s'entretenir. Le parent est le premier modèle de l'enfant, c'est pourquoi il va essayer tant bien que mal de s'identifier à vos actes et de les reproduire. Donnez lui donc le bonne exemple.

Cet article est interessant à lire, il est en lien avec l'acte de manger et faire la cuisine en fonction de son appartenance social, ethnique et de ses coutumes. Le fait de la transmission des savoirs culinaires y sont longuement exposés et développés : http://www.lemangeur-ocha.com/fileadmin/images/sciences_humaines/FLorence_STRIGLER_COLLOQUE_faire_la_cuisine_05.pdf

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